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继复旦“油炸芒果”、华东师大“葡萄炒玉米”等“神菜”、“萌菜”风靡网络后,上海30余所高校的133位大厨师傅现场烹制155道创新菜,参与首届上海高校“创新菜肴、创新点心”大比拼。



  • 师傅菜肴烧得好,还要名字取得好!

上海交通大学菜名:饮水思源

一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的


华东师范大学菜名:荷塘月色
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的

上海海事大学菜名:把根留住
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的


上海工程技术大学菜名:迎春双柳
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的


上海建桥学院菜品:母子会面
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的



  • 菜肴名字取得好,还要样子长得好!

上海交通大学菜品:长生果
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的


同济大学菜品:葫芦酥
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的


上海财经大学菜品:菊花春卷
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上海民远职业技术学院菜品:象形雪梨果
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的

上海医疗器械高等专科学校
菜品:核桃酥
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的





  • 菜肴样子长得好,还要噱头搞得好!

复旦大学菜品:哈密瓜年糕牛肉粒
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的


华东理工大学菜品:酒酿排骨
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的


上海财经大学菜品:椒盐香脆小馄饨
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的


上海建桥学院菜品:柠檬鸡片
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的


上海医药高等专科学校菜品:水蜜桃排骨
一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的



值得一提的是,本次大赛特别强调参赛品种的可操作性(其菜肴单价不超过6元、点心不超过3元)、 营养性(通过食材的新型搭配,确保营养均衡)、普及性(被评选的菜品在所有高校都能推广和普及)。本次大赛结束后将对获奖菜品和优秀菜品汇编成册进行推广,让全市高校学生在学校后勤改革创新和优质服务中健康成长。


来源:一大波高校食堂神菜来袭,食堂师傅也是蛮拼的



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